Digitaler Glycerin-Kochkessel mit Unterrührer

Moderne Produktion

Der Kochkessel mit Unterrührwerk ist die fortschrittlichste Lösung im Bereich der Kochanlagen und speziell für Produktionsprozesse konzipiert, die ein intensives und kontinuierliches Rühren erfordern. Dank der Anordnung des Antriebs unterhalb des Behälters bietet die Anlage einen freien Arbeitsraum von oben sowie eine außergewöhnliche Stabilität beim Homogenisierungsprozess von Produkten wie dickflüssigen Soßen, Suppen oder Feinkostzubereitungen.

Innovative Technologie und vollständige Kontrolle

Dieses Modell verbindet die Präzision einer digitalen Steuerung mit einem leistungsstarken mechanischen System:

• Mikster-Steuerung: Der digitale Regler gewährleistet eine äußerst genaue Temperaturregelung, was zu einer reproduzierbaren Qualität jeder Produktcharge führt.
• Unterrührwerk: Angetrieben von einem Getriebemotor mit einer Leistung von 0,75 kW arbeitet es mit einer konstanten Drehzahl von 28 Umdrehungen pro Minute und sorgt so für eine perfekte Durchmischung des gesamten Chargenvolumens.
• Glycerinmantel: Das Heizsystem verhindert das Anbrennen der Produkte, indem es die Wärme gleichmäßig an den Wänden und am Boden des Behälters verteilt.

Wichtige Vorteile und Konfigurationsmöglichkeiten:

• Stufenlose Drehzahlregelung: Dieses Modell bietet die einzigartige Möglichkeit, eine stufenlose Drehzahlregelung für das Rührwerk nachzurüsten, wodurch die Mischdynamik an die Viskosität des jeweiligen Produkts angepasst werden kann.
• Hervorragende Isolierung: Es ist eine zusätzliche Wärmeisolierung erhältlich, die Energieverluste minimiert und die Aufheizzeit verkürzt.
• Höchste Hygiene: Die geschliffene Edelstahloberfläche und das Fehlen oberer Antriebselemente erleichtern die Aufrechterhaltung steriler Reinheit.
• Mobilität: Ausgestattet mit 4 Lenkrollen (davon 2 mit Feststellbremse) für maximale Stabilität und einfachen Transport im Betrieb.
• Industrielle Stromversorgung: Standardmäßig mit 32-A-Stecker und 400-V-Stromversorgung ausgestattet.

Technische Daten
(Digital-Serie mit Unterrührer):

Artikelnummer	Fassungsvermögen	Heizleistung	Abmessungen (B x T x H)	Glycerin-Füllmenge
6400090	90 l	2 x 6 kW	750 x 670 x 1060 mm	43 kg
6400120	120 l	2 x 6 kW	805 x 740 x 1060 mm	50 kg
6400150	150 l	2 x 6 kW	870 x 800 x 1060 mm	60 kg
6400200	200 l	2 x 8 kW	970 x 900 x 1060 mm	77 kg
6400300	300 l	2 x 12 kW	1160 x 1100 x 1060 mm	95 kg