Digitaler Glycerin-Kochkessel mit oberem Rührwerk

Vollautomatisierung

Heben Sie die Produktionsstandards in Ihrem Betrieb auf ein neues Niveau – mit dem fortschrittlichen digitalen Braukessel mit Oberrührwerk. Dieses umfassende Gerät verbindet die Präzision der digitalen Mikster-Steuerung mit einem leistungsstarken mechanischen Rührsystem und ist damit die ideale Lösung für die Herstellung anspruchsvoller Produkte mit dickflüssiger Konsistenz, wie Saucen, Marmeladen, Cremes oder Fleischfüllungen.

Intelligente Steuerung und perfekte Konsistenz

Der Kessel wurde so konzipiert, dass der manuelle Arbeitsaufwand minimiert und die Reproduzierbarkeit jeder Charge gewährleistet wird:

• Mikster-Steuerung: Die digitale Temperaturregelung garantiert die präzise Einhaltung der vorgegebenen Parameter und schützt die Charge vor Überhitzung.
• Effizientes Rühren: Ein Getriebemotor mit einer Leistung von 0,75 kW treibt das Rührwerk mit einer Drehzahl von 28 Umdrehungen pro Minute an, was eine ideale Homogenisierung des Produkts ohne Anbrennen gewährleistet.
• Glycerinmantel: Das auf Glycerin basierende Heizsystem verteilt die Wärme gleichmäßig im gesamten Behälter und verhindert so das Anbrennen.

Premium-Konstruktion und -Ausstattung

• Höchste Hygiene: Die geschliffene Oberfläche aus Edelstahl erleichtert die Aufrechterhaltung steriler Sauberkeit.
• Mobilität: Das Gerät steht auf 3 Lenkrollen (davon 2 mit Bremse), was ein einfaches Manövrieren in der Produktionshalle ermöglicht.
• Energieeffizienz: Standardausführung mit der Option einer zusätzlichen Isolierung, was die Betriebskosten deutlich senkt.
• Industrielle Stromversorgung: Der Kessel ist mit einem robusten 32-A-Stecker und einer 400-V-Stromversorgung ausgestattet.
• Funktionalität: 1 1/2"-Ablassventil und gut ablesbare Füllstandsanzeige für den Glycerinmantel.

Technische Daten (Digital-Serie mit Rührwerk):

Artikelnummer	Fassungsvermögen	Heizleistung	Abmessungen (B x T x H)	Glycerin-Füllmenge
6210090	90 l	2 x 6 kW	1080 x 780 x 1140 mm	43 kg
6210120	120 l	2 x 6 kW	1140 x 840 x 1140 mm	50 kg
6210150	150 l	2 x 6 kW	1200 x 900 x 1140 mm	60 kg
6210200	200 l	2 x 8 kW	1250 x 1000 x 1140 mm	77 kg